Vers un monde plus juste

                                                                 mars 2009    193 p.     14 €

    Cet ouvrage pratique vous permet de fabriquer, à partir d'éléments très simples et peu coûteux, une large gamme de produits ménagers (savons, désinfectants, lessives, cirages, etc.) ou de bien-être (crèmes de soin, laits, démaquillants, shampooings, etc.). Les économies ainsi réalisées seront considérables. Mais plus encore, vous vivrez au naturel, en vous débarrassant de tous les additifs industriels des produits manufacturés.

                                          Biographie de l'auteur
    Jérôme Baray est licencié en physique, centralien, titulaire d'un doctorat de sciences de gestion et enseignant-chercheur à l'Université Paris-II. Il est l'auteur de L'Encyclopédie des produits bios et des recettes naturelles à réaliser soi-même et participe à l'élaboration de sites Internet consacrés à la nature.

                                                          avril 2009      96 p.      12 €

      Ce livre est le fruit d un échange libre entre deux passionnés, qui permet de retracer le parcours d Éric Prédine ses idées, ses engagements et ses combats mais aussi ses motivations profondes, ses « passions », ses déceptions... Parmi les thèmes abordés, le rôle du jardin familial dans la Cité, les relations avec les pouvoirs publics, la place des femmes dans ces jardins collectifs, le jardin considéré comme un maillon dans la chaîne écologique, les expériences menées dans les pays en guerre ou avec un public d handicapés...

                Beyond Beef   by Jeremy Rifkin (ce livre n'existe qu'en anglais...)

Rifkin drives home the moral paradoxes of meat eating, issuing an important call to nutritional sanity and environmental ethics. 

"There are currently 1.28 billion cattle populating the earth. They take up nearly 24 percent of the land mass of the planet and consume enough grain to feed hundreds of millions of people. Their combined weight exceeds that of the human population on earth."

Beginning with this startling and unsettling set of facts, Jeremy Rifkin interweaves anthropology, history, sociology, economics, and ecology in a brilliant and devastating examination and indictment of the cattle culture that has come to shape and warp our world.

The fascinating story he tells goes back to the beginning of civilization, when the belief in the mystical power of cattle and magical properties of beef first was born. He charts the age-old conflict between those who raised cattle and those who farmed the land-a conflict that drastically affected the course of Western history and culture. Rifkin cuts through the myth of the cowboy to illumine the international intrigue, political give-aways, and sheer avarice that transformed the great American frontier into a huge cattle breeding ground. Then, taking us from the sprawling Chicago stockyards to the automated factory feedlots of the Iowa plains, he presents the most disturbing indictment of the beef industry since Upton Sinclair shocked the American public with The Jungle eighty-five years ago. Finally, he gives us a superb overview of the triumph of the beef mystique in America and the world-a triumph marked by the golden arches of McDonald's in cities as distant from each other as New York, Tokyo, and Moscow.

Above all, Beyond Beef adds up the cost of all this. It depicts a world in which the poorer peoples of the planet have been starved to support the beef addiction of a handful of wealthy nations. In Europe, the United States, and Japan, this addiction has resulted in millions of deaths from heart attack, cancer, and diabetes-the diseases of affluence. The book also describes the grim ecological effects of the cattle culture: rain forests burned, fertile plains turned into desert, and climate threatened by global warming.