Vers un monde plus juste

    Respecter le calendrier des saisons, d'accord, mais si ça veut dire qu'il faut qu'on se complique la vie, voire qu'on cultive soi-même son potager, on risque  vite de céder au piochage anarchique dans les rayons du supermarché. Heureusement, divers services se chargent de nous approvisionner sans tracas.

             Acheter en direct
   Les AMAP, Associations pour le maintien d'une agriculture paysanne, sont destinées à favoriser l'agriculture paysanne et biologique qui a du mal à subsister face à l'agro-industrie.

    Le principe est de créer un lien direct entre paysans et consommateurs, qui s'engagent à acheter la production de celui-ci à un prix équitable et en payant par avance.

http://www.reseau-amap.org/

http://www.cocagne.ch/

   Chaque consommateur s'engage à acheter un « panier » de légumes à intervalles réguliers, par exemple une fois par semaine. Son contenu varie en fonction des saisons, et il est possible de faire des échanges avec les autres consommateurs selon ses préférences. Le prix des paniers est très raisonnable car tous les intermédiaires sont supprimés, et comme on s'engage à acheter la totalité de la production, il n'y a aucun gâchis.

                     Faire oeuvre d'insertion
   Les Jardins de Cocagne fonctionnent de façon similaire. Ces jardins maraîchers biologiques à vocation d'insertion sociale proposent plusieurs formules : le panier part pour une famille, le panier demi-part pour une ou deux personnes. Ceux-ci sont composés en moyenne de 5 à 6 légumes différents, selon la saison, et jusqu'à 10 variétés en été.

                      Labels pas bêtes
   Pour ceux qui craignent de s'engager à long terme, les magasins traditionnels peuvent faire l'affaire. A condition de savoir choisir : il est par exemple préférable d'acheter de la nourriture produite localement, car la transporter sur de longues distances est plus néfaste pour l'environnement que l'agriculture non biologique. Les labels alimentaires sont aussi là pour nous guider. La mention Agriculture biologique (AB) et son équivalent européen sont les seuls à assurer des produits naturels et une culture attentive à l'environnement, sans produits chimiques.

                       Plus facile...
   Les moins courageux peuvent recevoir près de chez eux leur sélection de fruits et légumes de saison. Plusieurs sites Internet proposent en effet de livrer, dans des "points relais", des paniers en provenance directe de la ferme. Compter entre 8 et 10 euros pour un petit panier de 2,5 kg. Cerise sur le gâteau, ces sites fournissent des recettes pour accommoder les produits de saison.

   Pour en savoir plus:
  Les fermes Amap: http://alliancepec.free.fr/Webamap/index1.php
Le réseau Cocagne: www.reseaucocagne.asso.fr
Des "Points relais" en direct des fermes: www.tousprimeurs.com, www.campanier.com,
www.mon-panier-bio.com